Mattrailere og deres innvirkning på vår verden

food trailer impact on world
Selv om mattrailere og foodtrucks ble populær de siste tiårene, dukket de opp for første gang for lenge siden. Foodtrucks dateres tilbake til 1600-tallet, hvor du kunne finne dem i storbyer i USA. De var store vogner som solgte mat til passasjerene og de reisende på gaten. Rundt 1950-tallet dukket de populære isbilene som vi alle har sett i filmer, mens noen tiår senere, rundt 1980-tallet, begynner vi å se mattrailere nær universiteter som selger smørbrød og pølser til studentene. Det var ikke før på begynnelsen av 2000-tallet at foodtrucks og food-trailere fikk den populariteten de har nå, og begynner å endre seg fra store fettete lastebiler i metall til elegante, moderne og morsomme kjøretøy som fanger oppmerksomheten din og gir deg lyst til å smake på måltidene deres.

Innholdsfortegnelse

Moderne mattrailere i livet vårt

I dag er food trailere og food trucks en del av hverdagen vår. Vi finner dem på arrangementer, på festivaler, på parkeringsplasser eller rett utenfor kontorbygget vårt. De er der for å gi oss kalde forfriskende drikker, deilig taco eller en trøstende kopp varm kaffe.

Mathengere dekker et eksisterende behov for næringsmiddelbedrift

Populariteten til mathengere vokste ikke bare på grunn av deres kule design og lyse farger. Mathengere har en hver gang høyere etterspørsel fordi de tar seg av et reelt, eksisterende menneskelig behov. De gir mat og drikke på steder eller under omstendigheter der tradisjonelle restauranter umulig kunne gjøre det. Mathengere kan tilpasse seg mange forskjellige miljøer på grunn av deres fleksibilitet. Det er nesten umulig å bygge en hel restaurant inne i en park uten å forstyrre det naturlige habitatet og ødelegge dets skjønnhet. Det er også en veldig dårlig forretningsidé å sette en restaurant i et festivalrom som bare arrangerer arrangementer noen få dager i året. En foodtruck kan enkelt flyttes og stilles inn hvor som helst. Det påvirker ikke miljøet rundt det siden det bare er der i en begrenset tid. Det er fortsatt en lønnsom forretningsidé siden den er satt til festivaler og spesielle arrangementer kun etter etterspørsel og bare de dagene da mange kunder vil være rundt.

Vanskelige tidsplaner for tilhengereier av matkonsesjon

Mattrailereiere ser muligheten når det er et gap i markedet. Når alt annet er stengt eller det er for langt unna for en konvensjonell restaurant, vil en mathenger være der. Du finner foodtrucks og tilhengere på parkeringsplasser som må jobbe 24 timer siden de har nesten samme trafikk på dagtid som om natten. Du kan også se mattrailere utenfor store klubber eller travle barer siden de er det eneste matalternativet på den tiden. Mathengere og ansatte har sannsynligvis arbeid når alle andre hviler, på begrenset plass, med varme og stor arbeidsbelastning. Mathenger-eiere må servere sine deilige godbiter søndag morgen, slik at kundene kan nyte velsmakende mat når og hvor de enn er.

Kampene til mattrailereiere

Å drive mathenger er ikke en lett jobb. Akkurat som i alle andre små bedrifter må du gjøre litt av hvert. Du må sørge for at kokken din har alle materialene han trenger, at frukt og grønnsaker er ferske og at rettene dine serveres raskt og nøyaktig som bestilt. Du er også ansvarlig for det administrative arbeidet for din virksomhet, å få betalt gass-, vann- og strømregninger og har også alle nødvendige tillatelser og lisenser for å parkere på stedet du har valgt. Markedsføring og promotering er to av oppgavene dine siden du vil at matvognen din skal skille seg ut fra konkurrentene og tiltrekke seg flere kunder. Samtidig vil du sørge for at dine eksisterende kunder forblir fornøyde med produktet ditt, og at de vil fortsette å komme tilbake. Ved å eie en mathenger tilpasser du deg hver dag til ulike miljøer og ulike omstendigheter. Du kommuniserer med hundrevis av mennesker og du er ansvarlig for så mange forskjellige ting. Du møter opp i varmen, i snøen og i regnet, og du forventes å yte den samme kvaliteten på tjenesten i alle disse situasjonene. Men dette er samtidig den mest kompenserende delen av jobben. Å være i stand til å gi et deilig måltid til folk som nettopp gikk forbi på gaten og ser begeistringen og det store smilet deres.

Mathengere som takler koronaviruset

Da annenhver restaurantvirksomhet ble stengt, måtte eiere av mathengere og ansatte fortsatt møte opp og yte sitt beste hver dag. Under denne pandemien var bidraget fra mathengere og matbiler enormt siden på grunn av sikkerhetstiltakene måtte restauranter og kafeteriaer holde stengt og kun åpne for levering. Mattrailere var det eneste stedet hvor folk kunne henge rundt, ta et velsmakende måltid eller en sunn juice og nyte det mens de er ute på morgenturen. Nedstengning og restriksjoner var vanskelige, spesielt for folk som bor alene. Å gå forbi en mathenger før du kommer på jobb er også et øyeblikk av menneskelig interaksjon som var så nødvendig i denne tøffe perioden.

Mattrailere tar del i spesielle øyeblikk

Bortsett fra å tilby god service, er mattrailere en kul, kreativ og morsom måte å bringe en cateringtjeneste til ditt spesielle arrangement. Mattrailere er nå en del av bursdagsfester, jubileer, fotoshoots og til og med bryllup. Inspirerte mattrailereiere, bare ved å ta med sitt unike kjøretøy, kan de totalt forandre scenen til en begivenhet. Vakre mathengere i lyse eller bleke farger, dekorert med lys kan gi en helt annen dimensjon til beliggenheten, mens de deilige rettene vil overraske gjestene. Den viktigste delen er imidlertid tjenesteeierne tilbyr ved å ta vare på detaljene, tilby sine kreative ideer og unike måltider. I forhold til konvensjonell catering gir de en personlig opplevelse som gjestene aldri vil glemme.

Skapere med lidenskap og fantasi

Mathengere er for det meste laget av folk som brenner for mat, og de ønsker å dele lidenskapen og kjærligheten til det spesifikke kjøkkenet med alle andre. Å ha en mathenger er en dypt sosial forretningsaktivitet, du utgjør en del av beliggenheten, gaten, byen. Mathengere med personlighet vil skille seg ut. Den begrensede plassen tvinger deg til å utvikle et veldig spesifikt produkt og skape en veldig spesifikk opplevelse. Hemmeligheten bak suksessen til de fleste mattrailere sammenlignet med tradisjonelle restauranter er at de spesialiserer seg på bare én eller to ting. De selger kanskje bare pannekaker, men de fokuserer og spesialiserer seg på det produktet slik at de mestrer matlagingsferdighetene, smakene og presentasjonen av rettene.

Eksempelet med Lucky Mama's i Manchester

Et godt eksempel på en inspirert forretningsidé er tilfellet med Lucky Mama’s i Manchester. De to eierne, Gaby og Mamadou, har laget en helt unik trailer som selger nylaget pasta og hjemmelaget pizza. De fokuserer på kvaliteten på ingrediensene og lager alle sausene deres fra bunnen av i traileren. Gaby og Mamadou jobber for å gjøre dagen din spesiell siden de også tilbyr sine tjenester på firmaarrangementer eller ved bryllup og private arrangementer. De driver hele virksomheten alene, men de leverer alltid smakfulle resultater som tilfredsstiller selv de mest krevende pastaelskere.

Eksempelet på pannekakepoden i Taunton

Pannekakepoden er et gatematprosjekt som tar ørkener til et annet nivå. John er den eneste eieren av denne vakre tilhengeren og driver hele virksomheten alene. Han handler ingrediensene, lager pannekaker, serverer kundene og booker arrangementene. Pannekakepoden deltar på food truck-festivaler og mange andre typer spesielle anledninger, og tilbyr luftige pannekaker servert med smeltet smør og laget kun med de beste ingrediensene. John, eieren av pannekakepoden er veldig aktiv på sosiale medier hvor han deler lidenskapen sin med verden ved å legge ut videoer og bilder av oppskriftene hans.

Til alle de fantastiske mattrailer-eierne

Å eie en mathenger er ikke en lett ting, det krever disiplin og dedikasjon for å ta vare på alle detaljene og dag for dag gi samme servicenivå. Hvis du er en mathenger-eier, kjenner du garantert kampene ved å drive en mobilbedrift og måtte være kreativ og komme opp med umiddelbare løsninger hver gang det er et problem. Det er vanskelig å bygge en bedrift med et lite budsjett eller uten å ha et stabilt sted og klientell, men det er så tilfredsstillende å se smilet i ansiktene til folk når de kommer innom matvognen din og prøver produktene dine. Alt dette harde arbeidet er verdt innsatsen fordi det du gjør er mer enn å tilby mat. Du skaper opplevelser og bygger minner, og du gjør virkelig en innvirkning i livene til menneskene rundt deg.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Del på sosiale nettverk:
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
This site is registered on wpml.org as a development site.