Los remolques de alimentos y su impacto en nuestro mundo

food trailer impact on world

Aunque los remolques y los camiones de comida han ganado popularidad en las dos últimas décadas, aparecieron por primera vez hace mucho tiempo. Los food trucks se remontan al siglo XVII, donde se podían encontrar en las grandes ciudades de Estados Unidos. Eran grandes carros que vendían comida a los pasajeros y viajeros en la calle.

Alrededor de los años 50 aparecieron los populares camiones de helados que todos hemos visto en las películas, mientras que unas décadas más tarde, en torno a los años 80 empezamos a ver remolques de comida cerca de las universidades vendiendo sándwiches y perritos calientes a los estudiantes.

No fue hasta principios de la década de 2000 cuando los food trucks y los remolques de comida ganaron la popularidad que tienen ahora y empezaron a pasar de ser grandes camiones metálicos y grasientos a vehículos elegantes, modernos y divertidos que llaman la atención y hacen que quieras probar sus comidas.

Índice de contenidos

Remolques alimentarios modernos en nuestra vida

Hoy en día, los remolques y camiones de comida forman parte de nuestra vida cotidiana. Los encontramos en eventos, en festivales, en aparcamientos o justo en la puerta de nuestro edificio de oficinas. Están ahí para ofrecernos bebidas refrescantes y frías, deliciosos tacos o una reconfortante taza de café caliente.

Los remolques alimentarios cubren una necesidad existente en el negocio de la alimentación

La popularidad de los remolques de comida no sólo ha crecido por su diseño atractivo y sus colores brillantes. Los remolques de comida tienen una demanda cada vez mayor porque responden a una necesidad humana real y existente. Proporcionan alimentos y bebidas en lugares o circunstancias en los que los restaurantes tradicionales no podrían hacerlo.

Los remolques de comida pueden adaptarse a muchos entornos diferentes gracias a su flexibilidad. Es casi imposible construir un restaurante entero dentro de un parque sin perturbar el hábitat natural y arruinar su belleza. También es una muy mala idea de negocio montar un restaurante en un espacio festivo que sólo acoge eventos unos pocos días al año.

Un food truck puede trasladarse fácilmente y colocarse en cualquier lugar. No afecta al entorno que lo rodea, ya que sólo está allí durante un tiempo limitado. Sigue siendo una idea de negocio rentable, ya que se instala en festivales y eventos especiales sólo por demanda y sólo aquellos días en los que habrá muchos clientes.

Horarios difíciles para el propietario de un remolque de comida

Los propietarios de remolques de comida ven la oportunidad cuando hay un hueco en el mercado. Cuando todo lo demás está cerrado o está demasiado lejos para un restaurante convencional, un remolque de comida estará allí.

Puedes encontrar camiones y remolques de comida en aparcamientos que tienen que trabajar 24 horas, ya que tienen casi el mismo tráfico durante el día que durante la noche. También se pueden ver remolques de comida fuera de grandes discotecas o bares muy concurridos, ya que son la única opción de comida que hay en ese momento.

Los propietarios y el personal de los remolques de comida probablemente tengan que trabajar cuando todo el mundo descansa, en un espacio limitado, con calor y una gran carga de trabajo. Los propietarios de los remolques de comida tienen que servir sus deliciosos manjares los domingos por la mañana para que sus clientes puedan disfrutar de una sabrosa comida en cualquier momento y lugar.

Las luchas de los propietarios de remolques de comida

Dirigir un remolque de comida no es un trabajo fácil. Como en cualquier otro pequeño negocio, tienes que hacer básicamente un poco de todo. Tienes que asegurarte de que tu cocinero tenga todo el material que necesita, que las frutas y verduras sean frescas y que tus platos se sirvan rápidamente y exactamente como se han pedido.

También eres responsable del trabajo administrativo de tu negocio, de tener las facturas de gas, agua y electricidad pagadas y de contar con todos los permisos y licencias necesarios para aparcar en el local que has elegido.

El marketing y la promoción son otras dos de tus tareas, ya que quieres que tu remolque de comida destaque entre la competencia y atraiga a más clientes. Al mismo tiempo, quiere asegurarse de que sus clientes actuales queden satisfechos con su producto y sigan volviendo.

Al tener un remolque de comida, te adaptas cada día a diferentes entornos y circunstancias. Te comunicas con cientos de personas y estás a cargo de muchas cosas diferentes.

Apareces en el calor, en la nieve y en la lluvia y se espera que proporciones la misma calidad de servicio en todas esas situaciones. Pero esto, al mismo tiempo, es la parte más compensatoria del trabajo. Poder ofrecer una deliciosa comida a la gente que acaba de pasar por la calle y ver su emoción y la gran sonrisa en sus caras.

Los remolques de alimentos se enfrentan al virus de la corona

Cuando todos los demás negocios de restauración estaban cerrados, los propietarios y el personal de los remolques de comida seguían apareciendo y dando lo mejor de sí mismos cada día. Durante esta pandemia, la contribución de los remolques y camiones de comida fue enorme, ya que debido a las medidas de seguridad los restaurantes y cafeterías tuvieron que permanecer cerrados y abrir sólo para el reparto.

Los remolques de comida eran el único lugar en el que la gente podía pasar el rato, tomar una sabrosa comida o un zumo saludable y disfrutarlo mientras salía a dar su paseo matutino. El cierre y las restricciones fueron duros, especialmente para las personas que viven solas. Pasar por un remolque de comida antes de llegar al trabajo es también un momento de interacción humana que era muy necesario durante este duro periodo.

Los remolques de comida participan en momentos especiales

Además de ofrecer un gran servicio, los remolques de comida son una forma fresca, creativa y divertida de llevar un servicio de catering a su evento especial. Los remolques de comida ya forman parte de fiestas de cumpleaños, aniversarios, sesiones de fotos e incluso bodas.

Los inspirados propietarios de remolques de comida, sólo con llevar su vehículo único, pueden cambiar totalmente el escenario de un evento. Unos bonitos remolques de comida de colores vivos o pálidos, decorados con luces, pueden dar una dimensión totalmente diferente al lugar, mientras que los deliciosos platos sorprenderán a los invitados.

Sin embargo, lo más importante es el servicio que ofrecen los propietarios cuidando los detalles, aportando sus ideas creativas y comidas únicas. En comparación con el catering convencional, ofrecen una experiencia personalizada que los invitados nunca olvidarán.

Creadores con pasión e imaginación

Los remolques de comida están formados en su mayoría por personas apasionadas por la comida y que quieren compartir su pasión y amor por esa cocina específica con todo el mundo. Tener un remolque de comida es una actividad empresarial profundamente social, formas parte del lugar, de la calle, de la ciudad.

Los remolques de comida con personalidad destacarán. El espacio limitado te obliga a desarrollar un producto muy específico y a crear una experiencia muy concreta. El secreto del éxito de la mayoría de los remolques de comida en comparación con los restaurantes tradicionales es que se especializan en una o dos cosas. Puede que sólo vendan tortitas, pero se centran y especializan en ese producto, por lo que dominan sus habilidades culinarias, los sabores y la presentación de los platos.

El ejemplo de Lucky Mama's en Manchester

Un gran ejemplo de idea empresarial inspirada es el caso de Lucky Mama’s, en Manchester. Los dos propietarios, Gaby y Mamadou, han creado un remolque muy singular que vende pasta fresca y pizza casera. Se centran en la calidad de sus ingredientes y elaboran dentro del remolque todas sus salsas desde cero.

Gaby y Mamadou trabajan para que tu día sea especial, ya que también ofrecen sus servicios en eventos de empresa o en bodas y eventos privados. Llevan todo su negocio en solitario pero siempre ofrecen resultados sabrosos que satisfacen incluso a los amantes de la pasta más exigentes.

El ejemplo de la vaina de panqueques en Taunton

The pancake pod es un proyecto de comida callejera que lleva los postres a otro nivel. John es el único propietario de este precioso remolque y dirige todo el negocio él solo. Compra los ingredientes, cocina las tortitas, sirve a los clientes y reserva los eventos.

El pancake pod participa en festivales de food trucks y en muchos otros tipos de ocasiones especiales ofreciendo esponjosas tortitas servidas con mantequilla derretida y hechas sólo con los mejores ingredientes. John, el propietario de Pancake Pod, es muy activo en las redes sociales, donde comparte su pasión con el mundo publicando vídeos y fotos de sus recetas.

A todos los increíbles propietarios de remolques de comida

Ser propietario de un remolque de comida no es algo fácil, se necesita disciplina y dedicación para cuidar todos los detalles y ofrecer día a día el mismo nivel de servicio. Si usted es propietario de un remolque de comida, seguro que conoce las dificultades de llevar un negocio móvil y tener que ser creativo e idear soluciones instantáneas cada vez que hay un problema.

Es difícil crear un negocio con un presupuesto reducido o sin tener un lugar y una clientela estables, pero es muy satisfactorio ver la sonrisa en la cara de la gente cuando se acercan a su remolque de comida y prueban sus productos.

Todo este trabajo duro merece la pena porque lo que haces es más que ofrecer comida. Creas experiencias y construyes recuerdos, y realmente tienes un impacto en las vidas de las personas que te rodean.

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